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甜菜
发布时间： 2018-12-22 来源：阿诚 点击次数：
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甜菜
菠菜因其提供的营养价值而难以击败。
 
以下是每100克含有的主要营养素（1）;
 
卡路里和宏 金额（千卡/克）
卡路里 23千卡
糖类 3.6克
纤维 2.2克
糖 0.4克
脂肪 0.4克
蛋白 2.9克
关键营养素
维生素K1 604％DV
维生素A. 188％DV
叶酸 49％DV
维生素C 47％DV
锰 45％DV
如表中所示，菠菜提供的大部分碳水化合物来自纤维。
 
 
此外，这种绿色蔬菜含有重要的维生素A类胡萝卜素和维生素K1，分别占每日价值的188％和604％。
 
除营养成分外，菠菜还含有一系列黄酮类化合物，如槲皮素和山奈酚。这些化合物可能具有抗炎特性（2）。
 
此外，最近的一项随机对照试验表明，菠菜可以改善动脉硬度，这表明蔬菜可能具有心血管益处（3）。
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